Unsere Speisekarte

Sehr verehrte Gäste,

wir freuen uns Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen. Leider hat die Regierung die Wiedereinführung der erhöhten MwSt.beschlossen. Wir versuchen trotz erheblicher Kostensteigerungen dennoch preisgünstig zu kochen, ohne auf unsere gewohnte Qualität zu verzichten. Um unsere Prozesse besser zu optimieren kochen wir nun auch in unserem Standort in Marl ebenfalls die Dorfkrug-Spezialitäten. Wir möchten das Sie weiterhin eine schöne Zeit bei uns verbringen. Ob in Buer oder in Marl. Essen Trinken und Feiern zu bezahlbaren Preisen !

Marl, lecker Essen gehen bei ausgezeichneter gut BuerGerlicher Küche

Küchenzeiten

Frühstück (Samstag): 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr
Mittagskarte: 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Hauptkarte: 16:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Freitag/Samstags bis 21:30 Uhr

Vorspeisen
Flammkuchen
Salate
Spezialitäten
Schnitzel
Rumpsteak
Extras
Saisonal
Dessert

Vorspeisen oder für den kleinen Hunger

Darf es Vorweg eine Kleinigkeit sein?

  • V1-Selbstgemachte Deftige Gulaschsuppe A,C,9 8,90 €

    mit frischem Baguettebrot

  • V4-Hausgemachte Tomatencremesuppe 4,G 7,90 €

    selbstgemacht mit frischem Basilikum

  • KF1-Folienkartoffel mit Kräuterquark G 11,90 €

    dicke Kartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage

  • KF2-Folienkartoffel mit Shrimps & Räucherlachs B,D,G,N G 15,90 €

    dicke Kartoffel mit Kräuterquark, Shrimps & Räucherlachs gefüllt dazu gemischter Salat

Flammkuchen & Pizza-Art aus dem Steinofen

wenn es mal schnell gehen soll …innerhalb von wenigen Minuten sind unsere Flammkuchen aus dem Steinofen fertig!

  • FK1-Flammkuchen Klassisch 2,3,A,C,G 9,90 €

    mit Creme Fraiche-Rahm, Speck und Zwiebeln

  • FK2-Flammkuchen Vegetarisch A,C,G 12,90 €

    mit Creme Fraiche-Rahm, frischen Champignons, frischem Paprika, Zwiebeln

  • FK3-Flammkuchen 4 Käse 4,A,C,G 12,90 €

    mit Creme Fraiche-Rahm-Edamer,Weisskäse, Gorgonzola, Parmesan

  • FK4-Flammkuchen Meeresbrise A,B,C,G,N 14,90 €

    mit Creme Fraiche-Rahm, Räucherlachs & Shrimps, Zwiebeln, Knoblauch

  • FK5-Tomatensauce, Käse, Salami 1,2,G 9,90 €
  • FK6-Tomatensauce, Käse, Schinken 1,2,G 9,90 €
  • FK7-Flammkuchen Pizza Art Mozzarella 2,3,4,A,C,G 12,90 €

    Tomatensauce, Mozzarella, Cherry-Tomaten, Ruccola

  • FK8-Flammkuchen Pizza Art Tonno 2,3,4,A,C,G 13,90 €

    Tomatensauce, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano

  • FK9 Flammkuchen Pizza Art Vegetarisch 2,3,4,A,C,G 13,90 €

    Tomatensauce, Käse, frischen Champignons, Paprika, Artischocken, Pepperoni, Zwiebeln, Oregano

Frische knackige Salate

  • G1-Großer gemischter Salat 11,90 €

    Verschiedene Salate der Saison mit Dressing nach Wahl

  • G2-Salat Fit & Fresh 16,90 €

    Großer gemischter Salat mit zusätzlich kross gebratenen Hähnchenbrust-Streifen

  • G4-Salat Tuna A,C,G 16,90 €

    Großer gemischter Salat mit zusätzlich Thunfisch, Artischocken & Pepperoni

  • G6-Salat Feta A,C,G 16,90 €

    Großer gemischter Salat mit zusätzlich Fetakäse & Peperoni

  • G5-Tomate-Mozzarella Caprese Art G 12,90 €

    Tomaten, Mozzarella, Ruccola mit Olivenöl, Zitrone & Balsamico-Creme

  • G9-Kleiner gemischter Salat 5,90 €

    Salate der Saison mit Dressing nach Wahl

alle Salate auf Wunsch mit hausgemachtem:

 Joghurt Dressing (3,G,C), Balsamico-Creme, Vinaigrette-Dressing J, Himbeer-Dressing, Cocktail-Dressing 1,3,C,J, Essig & Olivenöl

Dorfkrug-Spezialitäten Küche

Hausmannskost, Gut Bürgerlich, Bayrisch

  • DP-Dorfkrug Grillpfännchen 1,2,3 29,90 €

    Rinder-,Schwein-,Geflügel Steak mit Speckböhnchen, Bratkartoffeln & Sauce Bernaise

  • K2-Kalbsleber "Berliner Art" 1,A,G,I 20,90 €

    mit selbst gemachtem Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln, Apfelstreifen in Bratenjus

  • K1-Sauerbraten "Rheinische Art" 1,5,A,I,L 20,90 €

    hausgemachter Sauerbraten vom Rind an selbstgemachtem Rotkohl & Kartoffelkloß mit Sauerbratensauce

  • S1-Schweinshaxe Kross (ca.1,2-1,4 kg) 1,2,3,A,G.I.J.l 20,90 €

    an hausgemachtem Specksauerkraut und selbstgemachtem Kartoffelpüree dazu Bratensauce und Senf (ca. 30 min)

*alle Schnitzel auch als Hähnchenschnitzel (+4,-) oder Kalbsschnitzel; Kalb: (+8,-) Aufpreis !

*Bratkartoffeln auch ohne Speck möglich

*Beilagen-Änderungen gegen Differenz-Aufpreis möglich

Schnitzel -Variationen

vom Schwein, Kalb oder Geflügel. Alle Schnitzel werden frisch zubereitet..wenns mal dauert..frisch geklopft braucht seine Zeit!

  • S10-Schnitzel "Dorfkrug" 2,3,A,C,G,9 18,90 €

    paniertes Schweineschnitzel mit gebratenem Speck und Spiegelei an Bratkartoffeln mit Speckwürfeln, Zwiebel

  • S11-Schnitzel "Wiener Art" A,C,G 14,90 €

    paniertes Schweineschnitzel mit Zitronenscheibe an goldgelben Pommes Frites

  • S12-Schnitzel "Paprika" A,C,G 17,90 €

    paniertes Schweineschnitzel mit würziger Paprikasauce mit Zwiebeln an goldgelben Pommes Frites

  • S13-Schnitzel "Jäger Art" 1,2,3,A,C,G,I 17,90 €

    paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce an goldgelben Pommes Frites

  • S14-Pfefferrahmschnitzel 1,A,C,G,I 17,90 €

    paniertes Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce an goldgelben Pommes Frites

  • K3-Wiener Schnitzel Original a,c,g 27,90 €

    Original Wiener Schnitzel vom Karosa Kalb mit Kapern und Sardellen an goldgelben Pommes Frites

*alle Schnitzel auch als Hähnchenschnitzel (+6,-) oder Kalbsschnitzel; Kalb: (+10,-) Aufpreis !

*auf Wunsch -Beilagensalat für 3,00 

*Bratkartoffeln auch ohne Speck möglich

*bei allen Änderungswünschen an unseren Speisen berechnen wir 3,00 Extra Wunsch

*Kleinere-Portionen (-2,50) 

*Mittagsportion (-2,50)

Rumpsteak

unsere Rumpsteaks sind alle mit klassischem Fettrand!

…einem Rohgewicht von 200 gramm, es sei denn Sie wünschen mehr..

wir servieren Argentinischen Black Angus Rindfleisch…sie schmecken den Unterschied!

Auf Wunsch auch ohne Fettrand

  • R1-Rumpsteak Kräuterbutter G 200 g 29,90 €

    Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter

  • R1-Rumpsteak Kräuterbutter G 300 g 41,90 €

    Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter

  • R5-Rumpsteak Riesengarnelen B,G 200 g 43,90 €

    mit gebratenen Riesengarnelen (3 stck.) mit Zwiebeln, Paprika, getr.Tomaten, Knoblauch, Olivenöl in Kräuterb. geschwenkt

  • R5-Rumpsteak Riesengarnelen B,G 300 g 55,90 €

    mit gebratenen Riesengarnelen (3 stck.) mit Zwiebeln, Paprika, getr.Tomaten, Knoblauch, Olivenöl in Kräuterb. geschwenkt

  • R2-Pfeffersteak 1,A,I 200 g 34,90 €

    Rumpsteak mit pfeffriger Kruste & Pfeffersauce

  • R2-Pfeffersteak 1,A,I 300 g 46,90 €

    Rumpsteak mit pfeffriger Kruste & Pfeffersauce

Extra-Beilagen auf Wunsch

  • Pommes Frites 4,50
  • Kroketten 5 Stk. 4,50
  • Bratkartoffeln 2,3 6,50
  • Hausg. Rotkohl/Sauerkraut 5,50
  • Port. Ketchup, Mayo o. Senf 0,80
  • Kartoffelklösse (2 Stck.) 4,50
  • Kartoffelpüree 4,50
  • Hollandaise/Bearnaise 3,30
  • Champign.-Speck, Zwiebeln 5,90
  • 3 Röstinchen 4,50
  • Saucen extra(Curry) 2,50
  • Jäger Art/Paprika-Sauce 5,50
  • Pilz-Mix (saisonal) 6,50
  • Pfefferrahmsauce 5,50
  • Kräuterbutter 1,90
  • Pfeffer-Cognacsauce 5,50

*alle Schnitzel auch als Hähnchenschnitzel(+6) oder Kalbsschnitzel(+10) Aufpreis !

*Kleinere Portionen wenn möglich (-2,50)

*Mittagsportionen wenn möglich (-2,50)

Dessert "wenn denn noch was leckeres geht"

  • Schokotörtchen a,c,g 8,90

    mit flüssigem Herz an Rote Grütze mit Vanillesauce

  • Warmer Apfelstrudel 7,90

    mit Vanillesoße und Sahne

  • Unsere Eissorten 1,90

    pro Kugel, Vanille, Schokolade, Erdbeer, Stracciatella

  • Eisbecher 3,50

    mit 2 Kugeln Eis

  • Eisbecher 4,90

    mit 3 Kugeln Eis

  • mit Sahne zzgl. 0,70

Alle unsere Speisen sind auch zum Mitnehmen möglich ! Bitte bringen Sie entsprechendes Verpackungsmaterial mit.

Mehrweg-Behälter gegen Pfand möglich

Bitte beachten Sie auch unsere Saisonalen Karten sowie unsere Mittagsangebote!
Fast alle Speisen sind auch als Kleinere-Portionen möglich !

Änderungen vorbehalten (Im Zweifel ist die aktuelle Speisekarte im Dorfkrug die Grundlage und Referenz)

Dorfkrug-Marl kann von der Dorfkrug-Buer -Speisekarte abweichen.

Pizza & Pinsa Variationen nur im Standort Marl verfügbar.

Flammkuchen nur im Standort Buer verfügbar.

Allergenen und Zusatzstoffe

a.glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse,a.1 Weizen, a.2 Roggen, a.3 Gerste, a.4 Hafer und-erzeugnisse b.Krebstiere und -erzeugnisse, c.Eier und -erzeugnisse, d.Fisch und -erzeugnisse ,e.Erdnüsse und -erzeugnisse, f.Soja und -erzeugnisse g.Milch und-erzeugnisse,h.Schalenfrüchte und-erzeugnisse, h3.Walnüsse, h4.Cashewnüsse, h5.Pecanüsse, h6.Paranüsse,h7.Pistazien h8.Macadamia oder Queenslandnüsse und -erzeugnisse, l.Sellerie und-erzeugnisse,m.Senf und -erzeugnisse, n.Sesamsamen und-erzeugnisse o.Schwefeldioxid und Sulfide>10 mg/kg >10 mg/l als SO2, p.Lupinen und -erzeugnisse,r.Weichtiere und -erzeugnisse,z.Sonstiges 1.mit Farbstoff,2.mit Konservierungsstoffen,3.mit Antioxidationsmitteln,4.mit Geschmacksverstärker,5.geschwefelt,6.geschwärzt,7.mit Phosphat 8.mit Milcheiweiß, 9.koffeinhaltig, 10.chininhaltig,11.mit Süßungsm.,12.enthält eine Phenylaninquelle,13.gewachst, 14.mit Taurin, 15.mit Nitritpökelsalz 16.mit einer Zuckerart und Süßungsm., 17.kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 18.mit Nitrat, 19.gentechnisch veränderter